A avareense Ana Flávia Batista Graciolli, de 24 anos, fez história ao se tornar a primeira brasileira a vencer a etapa da América Latina e do Caribe do S.Pellegrino Young Chef Academy, uma das principais competições internacionais voltadas a jovens talentos da gastronomia.
Cozinheira do restaurante Broca, na Vila Madalena, em São Paulo, Ana Flávia foi reconhecida na noite de terça-feira (29) como a nova S.Pellegrino Young Chef Academy da América Latina e do Caribe 2026-2027. A conquista veio com o prato “O Milho da Vovó”, criação inspirada nas lembranças de sua infância na casa da avó.
Além do título regional, a cozinheira também recebeu o Fine Dining Lovers Award, ampliando o reconhecimento obtido durante a competição.
Com a vitória, Ana Flávia garantiu uma vaga na Grand Finale, que será realizada em Milão, na Itália, em 2027. Na etapa mundial, ela representará a América Latina e o Caribe na disputa com jovens chefs de diferentes regiões.
Uma conquista acompanhada de perto por Avaré
A participação de Ana Flávia na competição também mobilizou a torcida em sua cidade natal. No dia 27 de agosto, o Jornal A Comarca publicou uma matéria sobre a trajetória da jovem e o desafio que ela teria pela frente na competição internacional.
A publicação alcançou quase 70 mil visualizações e reuniu milhares de pessoas de Avaré e região em torno da torcida pela cozinheira durante sua participação no campeonato.
Agora, com o título inédito, a conquista ganha um significado especial para Avaré. A jovem que iniciou sua trajetória na cidade chegou a uma das principais competições internacionais da gastronomia e, aos 24 anos, tornou-se a primeira brasileira a vencer a etapa latino-americana e caribenha.
É uma conquista que coloca o nome de Avaré no cenário internacional da gastronomia e que certamente será acompanhada de perto pelos avareenses até a grande final, em Milão.
Parabéns, Ana Flávia! Que essa seja mais uma etapa de uma trajetória de muitas conquistas.